期(qi)(qi)貨日報社與中信建投期(qi)(qi)貨聯(lian)合舉辦的(de)(de)2018年(nian)(nian)川(chuan)渝地(di)(di)(di)區(qu)(qu)菜(cai)系生產(chan)形勢調(diao)研進(jin)入(ru)第二(er)天(tian)，全(quan)體調(diao)研隊員都明顯感覺到今年(nian)(nian)國內植物油(you)脂市(shi)場特別是菜(cai)油(you)市(shi)場情(qing)況較(jiao)為(wei)復(fu)雜，通過調(diao)研能(neng)否得到詳實可(ke)靠的(de)(de)資料，并(bing)據此(ci)做(zuo)出正(zheng)確(que)判斷，關鍵在(zai)于(yu)進(jin)行油(you)菜(cai)調(diao)研不(bu)能(neng)盲人摸象，因為(wei)即便在(zai)川(chuan)渝這個菜(cai)油(you)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu)與主(zhu)銷區(qu)(qu)并(bing)重的(de)(de)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)，由于(yu)各個地(di)(di)(di)區(qu)(qu)小市(shi)場的(de)(de)情(qing)況不(bu)同，因此(ci)調(diao)研團得到的(de)(de)各地(di)(di)(di)的(de)(de)資料存在(zai)很大差異，如果僅以一個地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)資料做(zuo)為(wei)樣(yang)本來推(tui)理川(chuan)渝地(di)(di)(di)區(qu)(qu)乃至全(quan)國的(de)(de)市(shi)場狀況，那么肯定會錯誤百出。

　　與此同時，在調研(yan)(yan)的(de)過程中，調研(yan)(yan)隊員(yuan)們(men)發現豆油(you)做為國內植物油(you)脂(zhi)市(shi)場的(de)王(wang)者(zhe)，其勢力(li)與影響范(fan)圍已(yi)深入到(dao)了川(chuan)渝(yu)菜油(you)市(shi)場的(de)腹(fu)地(di)，并正在對當地(di)油(you)脂(zhi)市(shi)場格局(ju)產生重大(da)影響。

　　此外(wai)，當地人口流動(dong)的出現(xian)新(xin)特征、城(cheng)鄉(xiang)居民餐飲(yin)習慣發生較大變化，加上當地餐飲(yin)業用油逐利等(deng)，川(chuan)渝這個我國傳統的菜(cai)油主產(chan)區與(yu)主銷(xiao)區市場正在發生深刻的變化，未來國內菜(cai)油特別是植物油脂(zhi)市場如何變仍(reng)有待觀察(cha)。

　　特別值得投資者關(guan)注的是，近日由于中美貿易磨擦風云變(bian)幻不定，加上(shang)匯率的波動較大，進口菜(cai)油與(yu)油菜(cai)籽市場出現了新情況，這些變(bian)化正在促(cu)使國(guo)內菜(cai)油市場供(gong)、銷(xiao)、存形成新關(guan)系，最終會影響到菜(cai)油價格的漲跌。

　　調(diao)研進入第二天(tian)，我們主(zhu)要對南充市、綿(mian)陽市新季油菜的(de)種植(zhi)面積、生(sheng)長形勢(shi)、種植(zhi)成本，以及當前(qian)菜油市場(chang)需求變動趨勢(shi)、庫存(cun)情(qing)況與國內其他地(di)區的(de)生(sheng)產形勢(shi)等進行了調(diao)研，走進田(tian)間地(di)頭(tou)與深入農業合作社(she)、油脂企業等進行了實(shi)地(di)調(diao)查。

　　從當日調研的情(qing)況(kuang)來看，結(jie)合(he)調研第一天(tian)了解的情(qing)況(kuang)，今(jin)年川渝地區菜油(you)市場主要(yao)呈現如下特點(dian)：

 　　一是川渝各地與國內其他菜油主(zhu)產區、主(zhu)銷區、沿海(hai)港口等市場情(qing)況存在較大差異。

　　南充市做(zuo)為四(si)川油(you)(you)菜傳統的種(zhong)植區，年油(you)(you)菜籽(zi)產(chan)量(liang)大概在(zai)3萬(wan)—4萬(wan)噸(dun)，近年來由于青壯年人口(kou)流失(shi)較(jiao)多，土地存(cun)在(zai)撂荒(huang)現象(xiang)，油(you)(you)菜種(zhong)植面積不(bu)斷下降，當(dang)地小機榨由于原料不(bu)足(zu)紛紛倒(dao)閉，當(dang)地菜油(you)(you)市場需求主要依靠外來油(you)(you)彌補(bu)。

　　據了解，南充地(di)區(qu)用油(you)(you)主要來源地(di)區(qu)為重慶(qing)、成都(dou)和廣(guang)西(xi)地(di)區(qu)。對從(cong)當地(di)菜油(you)(you)銷售情況來看，每年餐飲(yin)消費油(you)(you)大概在2萬噸(dun)，其(qi)中豆油(you)(you)占到1.2萬—1.3萬噸(dun)，菜油(you)(you)7000噸(dun)，居民(min)菜油(you)(you)消費量在1萬噸(dun)左右，主要是以小包裝菜油(you)(you)為主。

　　特別值得大家(jia)關(guan)注的(de)是(shi)(shi)，近(jin)年(nian)來當地(di)居(ju)民植物油(you)脂(zhi)消(xiao)費(fei)結(jie)構發生了(le)(le)一些(xie)新變化(hua)，原來南充(chong)地(di)區是(shi)(shi)不吃豆油(you)的(de)，豆油(you)只有摻兌到菜油(you)里才可以消(xiao)費(fei)，但現(xian)在豆油(you)已(yi)經(jing)公(gong)開在市場上流通了(le)(le)，市場已(yi)經(jing)對(dui)豆油(you)接(jie)受了(le)(le)。

　　綿陽(yang)(yang)市今年油菜生產形勢喜人(ren)，在綿陽(yang)(yang)市調研團(tuan)沿公路驅車行駛近6個(ge)小時，到(dao)處(chu)可以(yi)看到(dao)飽滿的油菜莢在春風里搖擺。與此同時，當地居(ju)民對濃香(xiang)型(xing)菜油情(qing)有獨(du)鐘，令2000多家小機榨企業生機勃勃。

　　做為四(si)川油(you)(you)菜(cai)(cai)的重要種植(zhi)區與菜(cai)(cai)油(you)(you)主銷區，綿陽市油(you)(you)菜(cai)(cai)產業(ye)結構保存的還算完善，農民種植(zhi)積極性高，每年菜(cai)(cai)籽收購(gou)價高，壓榨業(ye)堅守傳統加工工藝，并保證質(zhi)量不降低，當(dang)(dang)地居民喜食濃香型(xing)菜(cai)(cai)油(you)(you)。與此同時(shi)，由于地理位置特殊等，豆油(you)(you)對(dui)當(dang)(dang)地菜(cai)(cai)油(you)(you)市場的沖擊較小。

　　從重慶(qing)、南充、綿陽乃(nai)到整全川渝地(di)區菜油庫存情況(kuang)分析，數(shu)量不如往(wang)(wang)年，部分地(di)區市場(chang)比往(wang)(wang)年偏(pian)少四成。

　　在(zai)調研中(zhong)我們還了解到，今年兩湖地(di)區油菜種植面(mian)積(ji)降幅(fu)較大，當地(di)油脂壓榨(zha)業也不景氣，預計當地(di)產油菜籽未來(lai)流入川渝(yu)的概率較高。

　　由(you)于匯率近(jin)幾個(ge)月以來(lai)的(de)變化(hua)有利于貿(mao)易商(shang)、壓(ya)榨企業大(da)量進(jin)口(kou)菜(cai)(cai)油與油菜(cai)(cai)籽，造成港口(kou)地區菜(cai)(cai)油庫存較大(da)，同時(shi)當前貿(mao)易商(shang)與壓(ya)榨企業的(de)進(jin)口(kou)業務(wu)獲(huo)利空間依然較大(da)，這有可能(neng)令進(jin)口(kou)油菜(cai)(cai)籽與菜(cai)(cai)油資源(yuan)充足，這將對國內(nei)菜(cai)(cai)油市場供求關系產生(sheng)較大(da)影響。

　　二是資(zi)深市(shi)場(chang)人士不看好菜油價格。

　　為(wei)什么現階段不看(kan)好菜(cai)油價格，主要原因是菜(cai)油貨源較為(wei)充足，如(ru)菜(cai)油進口窗口持續打開，截(jie)至當前的進口菜(cai)油訂單估計已超過60萬(wan)噸。

　　三是隨著菜(cai)(cai)油(you)與豆(dou)油(you)價差(cha)的(de)擴大(da)，豆(dou)油(you)對(dui)(dui)菜(cai)(cai)油(you)的(de)沖擊在餐飲業油(you)脂需(xu)求層面將(jiang)得到顯(xian)現(xian)，但對(dui)(dui)小(xiao)包裝菜(cai)(cai)油(you)市場影響不(bu)大(da)。