期(qi)貨日(ri)報社與中信建投期(qi)貨聯合舉辦的(de)2018年川渝(yu)地區(qu)菜(cai)系生(sheng)產形勢調(diao)研(yan)進(jin)入第二天(tian)，全體(ti)調(diao)研(yan)隊員都明顯感覺到今年國內植(zhi)物油(you)(you)脂市(shi)(shi)場(chang)(chang)特(te)別是菜(cai)油(you)(you)市(shi)(shi)場(chang)(chang)情(qing)況較為(wei)復雜，通過調(diao)研(yan)能否得(de)到詳實可(ke)靠(kao)的(de)資(zi)(zi)料，并據此做出(chu)正確判斷，關鍵在于進(jin)行油(you)(you)菜(cai)調(diao)研(yan)不能盲人(ren)摸象，因為(wei)即便在川渝(yu)這個菜(cai)油(you)(you)主(zhu)產區(qu)與主(zhu)銷區(qu)并重的(de)地區(qu)，由(you)于各個地區(qu)小市(shi)(shi)場(chang)(chang)的(de)情(qing)況不同，因此調(diao)研(yan)團得(de)到的(de)各地的(de)資(zi)(zi)料存在很大差異，如(ru)果(guo)僅以一個地區(qu)的(de)資(zi)(zi)料做為(wei)樣本來(lai)推理川渝(yu)地區(qu)乃至全國的(de)市(shi)(shi)場(chang)(chang)狀(zhuang)況，那么肯定會錯誤百出(chu)。

　　與此同時(shi)，在(zai)調研(yan)的(de)過(guo)程中，調研(yan)隊(dui)員(yuan)們發(fa)現(xian)豆油(you)(you)做為國內植物油(you)(you)脂(zhi)市場的(de)王者，其勢(shi)力與影響范圍已深入到了川渝菜油(you)(you)市場的(de)腹地，并正在(zai)對當地油(you)(you)脂(zhi)市場格(ge)局(ju)產生重大(da)影響。

　　此外，當地(di)人(ren)口流動的(de)出(chu)現新特征、城鄉居民餐飲習(xi)慣(guan)發生較大(da)變化，加上當地(di)餐飲業用油逐利等，川渝這個我國傳統的(de)菜油主產區與(yu)主銷區市(shi)場正(zheng)在發生深刻的(de)變化，未來(lai)國內(nei)菜油特別是植物油脂市(shi)場如何變仍有(you)待觀察。

　　特(te)別值(zhi)得投(tou)資(zi)者關(guan)注的(de)是，近日由于中美貿易磨擦風云變(bian)幻不定，加(jia)上匯率的(de)波動較(jiao)大，進口菜(cai)油(you)(you)(you)與油(you)(you)(you)菜(cai)籽市場(chang)出現(xian)了新情(qing)況，這些變(bian)化正在(zai)促使國內菜(cai)油(you)(you)(you)市場(chang)供、銷、存形(xing)成新關(guan)系(xi)，最(zui)終會(hui)影響到菜(cai)油(you)(you)(you)價格的(de)漲跌。

　　調研進(jin)(jin)入(ru)(ru)第二(er)天，我們主(zhu)要對(dui)南充市、綿陽市新季油菜(cai)的(de)種植(zhi)面積、生長形(xing)勢、種植(zhi)成本，以及當前菜(cai)油市場需求變動(dong)趨勢、庫存情(qing)況與(yu)國內(nei)其他地區(qu)的(de)生產(chan)形(xing)勢等進(jin)(jin)行了調研，走進(jin)(jin)田間地頭(tou)與(yu)深入(ru)(ru)農業(ye)合作社、油脂企(qi)業(ye)等進(jin)(jin)行了實地調查。

　　從當日調(diao)研的情(qing)況來看，結合調(diao)研第一天了解的情(qing)況，今年川渝地區菜(cai)油市場主要(yao)呈(cheng)現如下(xia)特點：

　　一是(shi)川渝各地與國內(nei)其他(ta)菜油主產區、主銷區、沿海港口等市(shi)場(chang)情(qing)況存(cun)在較大(da)差異。

　　南充市(shi)做為四川(chuan)油菜傳統的種植(zhi)(zhi)區(qu)，年(nian)(nian)油菜籽產量大(da)概在3萬(wan)(wan)—4萬(wan)(wan)噸，近年(nian)(nian)來由于青(qing)壯年(nian)(nian)人口流失較(jiao)多，土地(di)存在撂荒現(xian)象(xiang)，油菜種植(zhi)(zhi)面積不斷下降，當(dang)地(di)小機榨由于原料(liao)不足紛(fen)紛(fen)倒閉(bi)，當(dang)地(di)菜油市(shi)場需求(qiu)主要(yao)依靠外來油彌補。

　　據了(le)解，南充地(di)區用油(you)(you)(you)(you)主要來(lai)源(yuan)地(di)區為重慶、成都(dou)和廣西地(di)區。對從當(dang)地(di)菜油(you)(you)(you)(you)銷(xiao)售(shou)情況來(lai)看(kan)，每年餐飲消費油(you)(you)(you)(you)大概(gai)在2萬(wan)噸(dun)，其(qi)中豆油(you)(you)(you)(you)占到1.2萬(wan)—1.3萬(wan)噸(dun)，菜油(you)(you)(you)(you)7000噸(dun)，居民(min)菜油(you)(you)(you)(you)消費量在1萬(wan)噸(dun)左右，主要是以小(xiao)包裝(zhuang)菜油(you)(you)(you)(you)為主。

　　特(te)別值得大(da)家關注(zhu)的是，近年(nian)來當(dang)地居民(min)植物(wu)油脂(zhi)消(xiao)費結(jie)構(gou)發(fa)生(sheng)了一(yi)些新(xin)變化，原來南充(chong)地區是不(bu)吃豆(dou)(dou)(dou)油的，豆(dou)(dou)(dou)油只有摻兌到(dao)菜(cai)油里(li)才可以消(xiao)費，但現(xian)在豆(dou)(dou)(dou)油已經公開(kai)在市場(chang)上流通(tong)了，市場(chang)已經對豆(dou)(dou)(dou)油接受了。

　　綿陽市(shi)(shi)今年油(you)(you)(you)菜(cai)生(sheng)產形勢喜人，在綿陽市(shi)(shi)調(diao)研團沿公路驅車行駛近(jin)6個小時，到處可以看到飽滿的(de)油(you)(you)(you)菜(cai)莢在春風里搖擺。與此同(tong)時，當地居民對濃(nong)香(xiang)型菜(cai)油(you)(you)(you)情有(you)獨(du)鐘，令2000多家小機榨企業生(sheng)機勃勃。

　　做為(wei)四川油(you)(you)(you)菜的(de)重要種(zhong)(zhong)植區與(yu)菜油(you)(you)(you)主銷區，綿(mian)陽市油(you)(you)(you)菜產業(ye)結構保存的(de)還算完善，農民(min)種(zhong)(zhong)植積極性高(gao)，每年菜籽收購價高(gao)，壓榨業(ye)堅守(shou)傳統加(jia)工工藝，并保證質(zhi)量不降低(di)，當地(di)居民(min)喜食(shi)濃香(xiang)型(xing)菜油(you)(you)(you)。與(yu)此同(tong)時，由于地(di)理位(wei)置(zhi)特殊等，豆油(you)(you)(you)對當地(di)菜油(you)(you)(you)市場的(de)沖擊較小。

　　從(cong)重慶、南充、綿陽乃到(dao)整全(quan)川渝地區(qu)菜油庫存情況分(fen)析，數(shu)量不如往(wang)年(nian)，部分(fen)地區(qu)市場比往(wang)年(nian)偏(pian)少(shao)四成。

　　在調研中(zhong)我(wo)們還了解(jie)到，今年兩湖地區油(you)菜種植面積降幅較大，當地油(you)脂壓榨業也不景氣(qi)，預計當地產油(you)菜籽未來流入川(chuan)渝的概率較高。

　　由于匯率(lv)近(jin)幾個月以來的(de)變化(hua)有利于貿易商、壓(ya)榨企業大量進(jin)(jin)口菜油(you)與油(you)菜籽，造成港口地(di)區(qu)菜油(you)庫存較(jiao)大，同時當前(qian)貿易商與壓(ya)榨企業的(de)進(jin)(jin)口業務獲利空間依然較(jiao)大，這(zhe)有可能令進(jin)(jin)口油(you)菜籽與菜油(you)資源充(chong)足，這(zhe)將對(dui)國(guo)內菜油(you)市場供求關(guan)系產生較(jiao)大影(ying)響。

　　二是資深市場人士(shi)不看好菜油價(jia)格。

　　為什么現階(jie)段不看好菜(cai)(cai)油價格，主要(yao)原因是菜(cai)(cai)油貨源(yuan)較為充足，如菜(cai)(cai)油進(jin)口(kou)窗(chuang)口(kou)持(chi)續(xu)打(da)開，截至當(dang)前的進(jin)口(kou)菜(cai)(cai)油訂單估計已超過60萬噸(dun)。

　　三是隨著菜(cai)油(you)(you)與豆油(you)(you)價差的擴大，豆油(you)(you)對菜(cai)油(you)(you)的沖擊在餐飲業油(you)(you)脂需求(qiu)層面將得到顯現，但對小(xiao)包裝菜(cai)油(you)(you)市場影(ying)響(xiang)不大。